Prompts para nutricionistas em 2027: 20 prompts testados para cardápio, dieta e educação alimentar

Estes são 20 prompts para nutricionistas, testados no Claude (funcionam também no ChatGPT), organizados pelo que você faz na semana: cardápio, substituições, educação alimentar, atendimento no WhatsApp, conteúdo e gestão do consultório. Começo pelo prompt para cardápio, que é o mais buscado, com a saída completa de um plano de 1.600 kcal com substituições e lista de compras.

Duas regras valem para todos. Primeiro: a IA rascunha, você prescreve. Todo número de caloria e macronutriente precisa ser conferido na TACO, na TBCA ou no seu software de nutrição. Segundo: nada de dado que identifique o paciente no prompt. Use "paciente F, 34 anos". Para entender onde cada prompt entra no consultório, veja o guia de IA para nutricionista.

Prompt para cardápio: plano, substituições e lista de compras

1. Cardápio de 1.600 kcal com substituições e lista de compras

Quando usar: você já definiu o VET e quer o rascunho do plano para lançar no software.

Atue como assistente de uma nutricionista brasileira. Monte um RASCUNHO de cardápio de [1.600] kcal para [paciente F, 34 anos, sedentária, trabalha das 8h às 17h, almoça marmita].
Regras:
- Alimentos comuns no Brasil, de supermercado, orçamento [médio].
- Para cada item: medida caseira E gramas.
- Informe as kcal de cada item usando valores da TACO (alimento na forma em que é consumido: cozido, grelhado). Some por refeição e no total. Não arredonde o total para bater a meta: mostre a soma real.
- Inclua o óleo/azeite de preparo.
- Não usar: [aversões e restrições].
Depois: 1) substituições para os 5 itens principais, com porção equivalente em kcal; 2) lista de compras para 7 dias, agrupada por seção do mercado, com quantidades em embalagem de varejo.

Saída real:

Café da manhã (7h): 1 pão francês (50 g) 150 kcal | 1 ovo mexido sem óleo (50 g) 73 kcal | 1 fatia de queijo minas frescal (30 g) 79 kcal | café sem açúcar | 1 fatia média de mamão papaia (150 g) 60 kcal. Total: 362 kcal

Lanche (10h): 1 banana prata (80 g) 78 kcal | 1 colher de sopa de aveia em flocos (15 g) 59 kcal. Total: 137 kcal

Almoço (12h30, marmita): 4 colheres de sopa de arroz branco (100 g) 128 kcal | 1 concha média de feijão carioca (100 g) 76 kcal | 1 filé médio de frango grelhado (120 g) 191 kcal | brócolis cozido (60 g) 15 kcal | alface e tomate à vontade (cerca de 100 g) 13 kcal | 1 colher de chá de azeite (5 ml) 40 kcal. Total: 463 kcal

Lanche (16h): 1 pote de iogurte natural integral (170 g) 87 kcal | 1 maçã média (130 g) 73 kcal. Total: 160 kcal

Jantar (19h30): batata-doce cozida (150 g) 116 kcal | filé de frango grelhado (100 g) 159 kcal | cenoura e abobrinha refogadas (100 g) 23 kcal | 1 colher de chá de azeite (5 ml) 40 kcal. Total: 338 kcal

Ceia (22h): 1 copo de leite desnatado (200 ml) 70 kcal | 2 castanhas-do-pará (8 g) 51 kcal. Total: 121 kcal

Total do dia: 1.581 kcal (19 kcal abaixo da meta de 1.600).

Substituições: pão francês (50 g) = 2 fatias grandes de pão de forma integral (60 g) | arroz (100 g) = mandioca cozida (100 g) | feijão (100 g) = lentilha cozida (80 g) | frango (120 g) = patinho grelhado (90 g) | iogurte (170 g) = leite desnatado (250 ml).

Lista de compras (7 dias): Padaria: 7 pães franceses. Hortifrúti: 2 mamões papaia, 1 penca de banana prata (7 unid.), 7 maçãs, 1,2 kg de batata-doce, 1 maço grande de brócolis, 1 pé de alface, 5 tomates, 4 cenouras, 2 abobrinhas. Açougue: 2 kg de peito de frango. Frios e laticínios: 1 dúzia de ovos, 1 queijo minas frescal de 250 g, 7 potes de iogurte natural, 2 caixas de leite desnatado (1 L). Mercearia: 1 kg de arroz, 1 kg de feijão carioca, 1 pacote de aveia (250 g), 1 pacote de castanha-do-pará (100 g), café.

Conferi os valores na TACO e a soma bate. Repare em duas coisas que só aparecem porque o prompt pede: o total real (1.581, e não um "1.600" arredondado) e o azeite listado. Ainda assim, as substituições são equivalências aproximadas em calorias, não em macronutrientes. Se a conduta pede controle de carboidrato, ajuste.

2. Cardápio vegetariano com nutrientes críticos

Quando usar: paciente ovolactovegetariano ou vegano.

Monte um RASCUNHO de cardápio [ovolactovegetariano] de [1.800] kcal para [paciente M, 28 anos, academia 4x por semana]. Distribua proteína em todas as refeições principais e informe gramas de proteína por refeição. Em cada refeição com fonte de ferro vegetal, inclua uma fonte de vitamina C. No fim, liste os nutrientes críticos para esse padrão alimentar e o que a nutricionista deve avaliar (sem prescrever suplemento). Valores pela TACO, com soma real.

Saída real:

Almoço: arroz integral (100 g) | lentilha cozida (2 conchas, 160 g) | ovo cozido (1 unid.) | salada de couve refogada (60 g) | 1 laranja de sobremesa (vitamina C junto com o ferro da lentilha e da couve). Proteína: cerca de 21 g.

Nutrientes críticos para avaliar: vitamina B12 (ovos e laticínios em quantidade baixa podem não cobrir a necessidade; avaliar exame e conduta); ferro (fonte não heme, absorção depende da combinação com vitamina C e de evitar café junto da refeição); zinco; ômega-3 de cadeia longa; cálcio, se o consumo de laticínios cair.

Mostro só o almoço e o fecho porque é aqui que a maioria dos prompts falha: sem a última instrução, a IA esquece a B12.

3. Cardápio econômico

Quando usar: paciente diz "não tenho dinheiro para dieta".

Refaça este cardápio [COLE] para caber em [R$ 500] de mercado por mês para uma pessoa, em [CIDADE]. Troque itens caros por equivalentes baratos da cesta básica (ovo, sardinha, frango, feijão, legumes da estação, banana). Mantenha as kcal dentro de 5% do original e mostre a soma real.

4. Marmitas da semana

Quando usar: paciente que cozinha no domingo para a semana toda.

Com base neste cardápio [COLE], organize um roteiro de preparo de domingo: o que cozinhar, em que ordem, quanto de cada alimento cru comprar e como dividir em [5] marmitas de almoço e [5] de jantar. Inclua tempo de geladeira e de freezer de cada preparação.

Prompt para dieta: substituições, lista de equivalentes e situações do dia a dia

Muita gente busca "prompt para dieta" querendo montar a própria. Se você não é nutricionista, use estes prompts para entender e organizar, não para se prescrever: o rascunho da IA costuma errar caloria e ignora exame, medicamento e histórico. Os prompts abaixo foram feitos para o profissional.

5. Lista de equivalentes por grupo

Quando usar: montar ou atualizar a lista que vai junto com o plano.

Crie uma lista de substituições por grupo (cereais e tubérculos, leguminosas, proteínas, laticínios, frutas, gorduras), com 6 opções cada, em porções equivalentes a [150 kcal / 100 kcal / 70 kcal / 120 kcal / 60 kcal / 45 kcal]. Medida caseira e gramas. Só alimentos comuns no Brasil. Valores pela TACO.

6. "Posso comer pizza no sábado?"

Quando usar: a dúvida que todo paciente manda.

Um paciente com plano de [1.600] kcal perguntou se pode comer pizza no sábado à noite. Escreva 2 respostas de WhatsApp (até 5 linhas) que não proíbam nem liberem geral: uma com estratégia para o dia (o que ajustar no almoço e no lanche), outra com estratégia para a refeição (quantas fatias, acompanhar com salada, sem refrigerante normal). Tom acolhedor, sem culpa.

7. Restaurante por quilo

Quando usar: paciente que almoça fora todo dia.

Escreva um guia de 8 linhas para montar o prato no restaurante por quilo seguindo o plano [RESUMO DO ALMOÇO DO PLANO]. Inclua a ordem de servir, como estimar porção sem balança e 3 armadilhas comuns (molho, fritura escondida, sobremesa "inclusa").

Prompts de educação alimentar

8. Folheto em linguagem simples

Quando usar: orientação impressa ou em PDF para o paciente.

Escreva um folheto de uma página sobre [TEMA, ex.: como montar o prato] para paciente com [ensino fundamental]. Frases de até 15 palavras, sem termos técnicos, exemplos com comida do dia a dia brasileiro. Siga a lógica do Guia Alimentar para a População Brasileira (comida de verdade, ultraprocessado como exceção). Termine com 3 combinados práticos para a semana.

Saída real:

Seu prato do almoço em 3 partes

Metade do prato: salada e legumes. Pode ser alface, tomate, cenoura, chuchu, abobrinha.
Um quarto: arroz, macarrão, batata ou mandioca. Escolha um só.
Um quarto: feijão e uma carne, frango, peixe ou ovo.

Coma devagar. Largue o garfo entre uma garfada e outra.
Beba água. Refrigerante e suco de caixinha ficam para o fim de semana.

Combinados da semana: 1) Salada antes do resto, todo almoço. 2) Um só carboidrato no prato. 3) Água na mesa, não refrigerante.

9. Leitura de rótulo

Quando usar: paciente que compra "integral" e "zero" sem saber o que é.

Explique em 6 passos como ler o rótulo de [PRODUTO, ex.: pão "integral"], incluindo a lupa da rotulagem frontal (alto em açúcar, sódio, gordura saturada), a lista de ingredientes em ordem de quantidade e como saber se é integral de verdade. Exemplos com produtos comuns de supermercado brasileiro, sem citar marca.

10. Receitas com o que o paciente já tem

Quando usar: paciente diz que "não sabe cozinhar".

Crie 5 receitas de até 20 minutos com estes ingredientes que o paciente sempre tem em casa: [LISTA]. Cada receita com rendimento, modo de preparo em até 5 passos e porção que encaixa no plano [kcal da refeição]. Sem ingrediente que não esteja na lista, exceto sal, alho, cebola e temperos secos.

Prompts de atendimento e follow-up

11. Respostas para o follow-up semanal

Quando usar: você recebeu a lista de pacientes com sinal vermelho, amarelo e verde.

Escreva uma resposta curta de WhatsApp, na minha voz de nutricionista, para cada caso:
VERMELHO: [resumo, ex.: "semana horrível, comi tudo errado, nem quero olhar o plano"]
AMARELO: [resumo]
VERDE: [resumo]
Regras: no vermelho, acolher sem minimizar e propor uma conversa curta (ligação ou áudio); no amarelo, um ajuste prático; no verde, reforçar o que funcionou. Nada de culpa, nada de "você precisa se esforçar mais".

Saída real:

Vermelho: Ju, obrigada por me contar, sério. Semana difícil acontece e não apaga o que você já construiu. Posso te ligar amanhã às 12h, 10 minutinhos, para a gente ajustar o plano à semana que você está tendo?

Amarelo: Roberto, essa fome das 17h é sinal de que o lanche da tarde está pequeno. Esta semana, troca por iogurte com aveia e uma fruta e me conta como chegou ao jantar.

Verde: Paula, que bom que o intestino respondeu à aveia! Mantém igual esta semana.

A mensagem vermelha é a que mais pede você. Use o rascunho como ponto de partida e mande em áudio, se puder. Voz humana pesa muito nesse momento.

12. Recuperar paciente que não remarcou

Quando usar: paciente que sumiu há mais de 30 dias.

Escreva uma mensagem para um paciente que não remarca há [45] dias. Sem cobrança, sem "sumiu, hein?". Lembre um avanço concreto que ele teve [AVANÇO] e ofereça um retorno curto para recomeçar sem pressão. Máximo 4 linhas.

13. Orientação pré-consulta

Quando usar: mensagem automática ao agendar.

Escreva a mensagem de confirmação de primeira consulta com: data e hora [DATA], link do formulário de pré-consulta [LINK] e por que respondê-lo (consulta mais aproveitada), o que trazer (exames dos últimos 6 meses, lista de medicamentos), e a política de remarcação [POLÍTICA]. Até 7 linhas, tom acolhedor.

Prompts de conteúdo sem ferir o Código de Ética

14. Roteiro de Reels sem promessa de resultado

Quando usar: vídeo semanal para o Instagram.

Escreva um roteiro de Reels de 40 segundos sobre [TEMA, ex.: por que bate fome às 16h]. Gancho de até 8 palavras com uma pergunta, 3 explicações curtas, uma dica prática e chamada para comentar. Proibido: promessa de quilos ou prazo, "detox", "secar", citar marca de alimento ou suplemento, antes e depois.

15. Carrossel mito ou verdade

Quando usar: quando um assunto viraliza (ovo faz mal? pão à noite engorda?).

Crie um carrossel de 6 telas "mito ou verdade" sobre [TEMA]. Cada tela com a afirmação e a resposta em até 25 palavras, linguagem simples. Indique na última tela de que tipo de fonte vem a informação (diretriz, guia oficial) sem inventar título de estudo ou autor.

16. Legenda com aviso de uso de IA

Quando usar: qualquer post feito com apoio de IA.

Escreva uma legenda de até 8 linhas para este post [RESUMO]. Na última linha, inclua um aviso discreto de que o conteúdo foi produzido com apoio de IA e revisado por mim, nutricionista, CRN [NÚMERO].

Prompts de conferência e gestão

17. Auditor de cardápio

Quando usar: antes de entregar qualquer rascunho feito por IA.

Revise este cardápio como uma nutricionista desconfiada. Liste: (1) itens cujo valor de kcal parece incompatível com a TACO para a forma consumida (cru x cozido); (2) itens sem gramas; (3) óleo ou açúcar de preparo esquecidos; (4) se a soma das refeições bate com o total declarado (refaça a conta); (5) alimentos que conflitam com estas restrições: [RESTRIÇÕES]. Não reescreva o cardápio.
Cardápio: [COLE]

18. Evolução a partir da transcrição

Quando usar: você gravou a consulta (com autorização) e transcreveu.

Organize esta transcrição de consulta de retorno em evolução no formato: queixa e relato do paciente; adesão; mudanças combinadas; pendências (exames, encaminhamentos); próximo retorno. Use só o que foi dito, sem interpretar. Retire nomes próprios. Transcrição: [COLE]

19. Resposta a "a consulta está cara"

Quando usar: paciente pergunta o valor e some.

Escreva uma resposta para quem achou caro o valor de [R$ VALOR] da consulta. Explique em até 5 linhas o que está incluído [RETORNO, PLANO, ACOMPANHAMENTO NO WHATSAPP, MATERIAIS], sem desvalorizar outros profissionais e sem dar desconto. Termine com uma pergunta sobre o objetivo da pessoa.

20. Resumo de artigo para estudo

Quando usar: artigo novo em PDF que você quer ler com foco.

Resuma este artigo em: pergunta do estudo; desenho e amostra (quantas pessoas, quanto tempo); intervenção; resultado principal com números; limitações declaradas pelos autores; o que muda (ou não muda) na prática clínica de consultório. Se algo não estiver no texto, escreva "não informado". [ANEXE O PDF]

Erros comuns ao usar prompts de cardápio e dieta

• Pedir "uma dieta de 1.600 calorias" e nada mais. Sem rotina, orçamento e aversões, a IA devolve cardápio de revista.
• Confiar no total. A IA tende a fechar o número que você pediu. O prompt 1 manda mostrar a soma real, e o 17 confere.
• Esquecer cru e cozido. Arroz, feijão e carnes mudam muito de valor. Peça sempre "na forma consumida".
• Usar o rascunho como prescrição. Lance no software, ajuste à conduta e só então entregue.
• Esquecer o aviso de IA no conteúdo. O novo código do CFN pede que você informe quando o material foi feito com apoio de IA.

Qual IA usar com esses prompts

Minha escolha para quem atende até 40 pacientes: Claude Pro para cardápio e artigo, porque segue melhor a lista de restrições, e o software de nutrição para fechar a conta. ChatGPT Go se você quer gastar menos e usa mais para mensagem e material.

O pack em PDF tem mais de 60 prompts além destes, incluindo gestante, idoso, criança, intolerância à lactose e gestão de agenda. Se você quer o follow-up e a pré-consulta rodando sozinhos, veja o agente de IA para nutricionista.

Quer pular essa parte?

Agentes de IA prontos para nutricionista: sem montar nada, sem prompt, já trabalha por você.

• Organiza a pré-consulta numa ficha de uma página com os alertas no topo
• Envia o follow-up semanal no WhatsApp e te mostra primeiro quem precisa de atenção
• Coleta e organiza sem responder pelo paciente no seu lugar, como pede o CFN

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